超市要这么干。
地下两千平一年销售额近五千万，毛利率比超市至少高出五个点。今天过来客户这边看看他是怎么做到的。没有高大的装修，也没有胖东来式的超值服务，但是他的工练做得非常好，制裁的比例非常大，所以价格很便宜，而且毛利不低。
烘焙刚刚开始自营，这十二个塑料瓶一天六千块钱，做过超市的都知道这个利润。现在正在上货员工，大麻花，就连这些桃酥也全是自己做出来的。不是进的货，刚刚加了一个面食的环岛，现在还没有成型。这是原先的环岛，现在全部改成了一个舒适环岛，而且是全部自营。
小Q助手开团软件认为，环岛一年的利润比超市整年的利润都要高，没有漂亮的摆盘，也没有精美的包装，就是做顾客需要的高流量果菜的不言而喻。此外，不要一提到加工品类自营就想到了很多难处，没有专业人员、没人手和技术。当全部准备好的时候就已经晚了。
带大家看看他的加工间，这是一个专门卤货加工间，再看看他的糕点，这是刚做好的产品，没有烘焙师，也没有裱画师，这样能做出这些东西来。从来没见过自己刚炒出来瓜子，还烫手，非常烫。泡豆子的豆腐机，豆腐自己做，豆芽自己发。这是他的炒瓜子机，两台。这是他发豆芽机器里边正在发着。
各位看了以上的视频有什么感想？小Q助手开团软件建议一定要用心去做好供应链与深加工，把价格压下来，把利润提高，将差异化落实，将来才是超市生存之道。
