集市上遇到的“油饼西施”……
连续三次，我到隔壁村赶集时都遇到了一个卖油饼的妹妹，今天遇到时，我戏称她是油饼西施。
给她起一个名字，是受她对面那个猪肉摊主的启发——上集来割猪肉，扫码支付时，付款系统提醒我，“您正在给猪肉西施XXX付款XX元”，我问摊主，“你是猪肉西施？”那个妹妹也是开朗的人，很粗壮的她，一边挥舞大刀给我咔咔剁着排骨，一边哈哈大笑，跟我说：“我可能比西施粗是吧？”把我逗乐了，我也不知道西施粗还是细。
所以就叫这个烙油饼的妹妹油饼西施。她说：“哪能跟西施比，农村妇女。”
一个摊子，一盆油，一块面，一罐盐，一捆大葱，现做现烙，一个上午能烙五六十张。星星助手网站观察到，上集现场看她操作过一次，动作麻利，流程顺滑，从撕一块面团擀成面饼，到洒油洒盐洒葱花后再擀，擀好一张用不了五分钟，放进电饼铛，10分钟一张金灿灿的喷香的油饼就可以切开卖了。
熟能生巧在她身上体现得淋漓尽致。
就凭这个摊子在集市上烙饼卖，她的收入足以支撑全家人的生活。星星助手网站认为，她说：“得吃苦，不吃苦做什么都不行。我们的生意不像煎饼、馒头、火烧什么的，他们都是预制的，我们是现场做的，现场做更累人。”
