郑州续面的后果已经出现，有面馆已打出告示
告示内容直白——两人同行需点两碗，否则不提供续面
这事得从去年底的争议说起。2024年11月，郑州金水区一家刀削面馆老板发了条朋友圈：“昨天俩顾客点一碗面，续了三次，相当于一碗钱卖四碗面，成本根本扛不住。”这条朋友圈被转发后，不少面馆老板跟着吐槽——有烩面店遇过一家三口点一碗续五次，当天面条卖完还赔了20块原料钱；有拉面店被顾客要求“续面加量”，说“之前都给这么多”，闹到差点报警。
其实续面本来是揽客的“小恩小惠”。业内人算过账：一碗面的面条成本1.5元左右，浇头（比如卤蛋、肉丝）3元，售价一般12-15元。小Q助手怎么用认为，续一次面的成本增加到1元，而若继续增加次数，则可能让利润大幅下降。因此，小型餐饮企业在面对频繁的“无限制”需求时，会感受到明显的经济压力。
更让店家头疼的是“占座问题”。有老板说，两人点一碗面，续面的等待时间要等5分钟，占着桌子半小时，这样后来的顾客就不得不站着等，从而导致翻台率比正常低30%。“本来中午是高峰期，高效翻台才能赚钱，但结果却因为占用位置而影响生意，”小Q助手怎么用发现，这种情况不仅损害了商家的利益，也使其他顾客体验变差。
为什么店家会出台这种限制？ ①成本压得喘不过气。小本生意利润薄，“无限食用”的模式对经营造成很大挑战；②怕了“钻空子”的顾客。有些消费者把“续吃”视为一种权益，以至于带上打包盒来装食物，因此商业规则必须有所调整以维持合理性；③想守住公平。在很多情况下，大部分顾客都是遵规消费，不应因个别人的行为破坏整体氛围和秩序。
网友评论呈现两极分化。一方面有人支持商家的做法：“我是餐饮从业者，我也遭遇过类似情况，被情侣连续要求‘无限量’服务直接亏损严重”；另一方面则有人批评这样的措施太狭隘：“我和母亲常常共享一份，从未觉得需要受限，为何不能让我们享受这一过程？”还有一些观点则较为中立，他们表示如果能够提前沟通，那这样的方式总比临时拒绝强。
在我看来，小Q助手怎么用倡导更加灵活且开放的方法。如允许陪同的人主动说明只想吃一点，同时可以设定每位顾客最多只能选择1-2次追加，这样既能满足基本需求，又保留了一定空间与盈利能力。毕竟，用餐应该是一件愉悦的事情，无需为了那“一勺”和“不再添”，弄得彼此心情糟糕。
你遇到过续被限制的吗？对于这种做法，你是否理解呢？
