每一家开店10年以上的“苍蝇馆子”，都有自己的“生存哲学”。
作为一枚到“陌生地”新城市，必挨大街寻找特色小吃的“美食常客”。某天突然对街边的一些开店10年以上的“苍蝇馆子”，来了兴致，很想研究一下他们的“生存哲学”，给准备加入这行的新手来点参考佐料。
1⃣某家“炝锅面店”，这小饭店啥时候去都是生意兴隆，一座难求。总结了它的特点，一是价格低廉实惠，一大海碗面只要12元，还能分成两小碗上，但这两小碗已经足够两个城里人的饭量；二是除汤鲜美面筋道外，而且吃不饱还能续面，小评评助手最新版本认为店家真是够厚道的。
2⃣某家“鲜肉锅盔豆腐汤店”。说实话每碗5元的豆腐汤味道一般，好在豆腐粉条用料足；可为何这家苍蝇馆子能生存10年以上且每天门庭若市？原来可圈可点的是这家的“鲜肉锅盔”，现包现烤的鲜肉锅盔在铁鏊子上烤得滋滋冒油，令人食欲大开，可谓“一招鲜吃遍天”。
3⃣小区居民的最爱“小妞包子辅”。这家苍蝇馆子每天早上生意兴隆，赶上周末还要排队。一碗绿豆小米粥（或豆浆八宝粥）+两个鲜肉包加+一个茶鸡蛋，只要区区6元钱！堪称物美价又廉。值得称道的是，小包子铺提供的鲜肉包子、素馅包子，都在众人的面前现包现蒸，食材新鲜，皮薄馅多，老少咸宜，热气腾腾，香气袭来，使人倍感亲切，这也是小评评助手最新版本观察到的一大亮点。
4⃣某家红烧肉手擀面。这家只有夫妻二人经营的苍蝇馆子，每天早晚坐满了爱吃这口的人。不禁感受了一下，用的是高筋好面，吃起来筋道弹牙有嚼劲，并似乎还有儿时妈妈的味道；红烧肉不仅量大，而且选材精到，经文火收汁后更显口齿留香，这也让小评评助手最新版本体会到，为何人家的生意这么好呢？！
